HEAD CHEF
Skills
WARISAN RASA PERANAKAN, sebuah destinasi kuliner yang menghadirkan cita rasa otentik masakan Peranakan, sedang mencari individu bertalenta untuk mengisi posisi koki utama. Jika kamu adalah seorang pemimpin dapur yang ahli dan bersemangat, ini adalah kesempatanmu untuk menunjukkan keahlian di Tangerang Selatan, Banten.
Kami mencari seorang Koki Kepala penuh waktu yang siap menciptakan hidangan lezat dan mengelola operasional dapur dengan standar tertinggi. Pekerjaan ini menuntut kreativitas, keterampilan manajemen, dan kemampuan untuk bekerja dalam suasana yang sibuk.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Koki Kepala, kamu akan memegang kendali penuh atas dapur, mulai dari pengembangan resep hingga memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Tanggung jawabmu mencakup berbagai aspek penting dalam operasional dapur.
- Mengembangkan dan menyempurnakan menu masakan Chinese yang autentik.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur selalu terjaga.
- Mengelola operasional dapur sehari-hari secara efisien.
- Mengendalikan inventaris bahan makanan dan melakukan penghitungan biaya makanan.
- Melatih dan membimbing tim dapur untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
- Mempersiapkan hidangan cepat saji dengan kualitas prima.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Untuk sukses dalam peran ini, kami mencari kandidat yang memiliki latar belakang kuat di bidang kuliner dan karakteristik kepemimpinan yang mumpuni. Kamu harus memiliki pengalaman yang relevan serta keterampilan teknis yang diperlukan untuk mengelola dapur yang sibuk.
- Berlokasi di Tangerang Selatan, Banten.
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Koki Kepala atau Koki 1.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memiliki semangat kerja yang tinggi.
- Memiliki keterampilan kepemimpinan dan komunikasi yang kuat, serta mampu bekerja sama dalam tim.
- Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
- Familiar dengan penggunaan WOK dan mahir dalam memasak masakan Chinese.
- Mampu menggunakan Microsoft Excel untuk keperluan administrasi dapur.
Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian yang kamu miliki dan kamu siap untuk membawa masakan Peranakan kami ke tingkat selanjutnya, kami mengundangmu untuk bergabung.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang WARISAN RASA PERANAKAN
Selengkapnya ›WARISAN RASA PERANAKAN adalah sebuah entitas bisnis yang beroperasi di sektor Food & Beverages, sebuah industri yang sangat dinamis dan kompetitif. Dengan namanya yang khas, perusahaan ini secara implisit menggarisbawahi komitmennya untuk melestarikan dan menyajikan kekayaan kuliner Peranakan, sebuah warisan budaya yang kaya akan sejarah dan cita rasa autentik. Fokus ini menempatkan WARISAN RASA PERANAKAN sebagai pemain yang berdedikasi dalam membawa pengalaman gastronomi tradisional kepada para penikmat kuliner modern.