Sous Chef
Skills
Apakah kamu memiliki gairah yang membara di dunia kuliner dan siap untuk memimpin sebuah dapur yang sibuk? Sareng Indonesia Culinary, sebuah entitas kuliner yang sedang berkembang di Malang, Jawa Timur, mencari individu bertalenta untuk bergabung dengan tim kami sebagai Sous Chef.
Ini adalah sebuah jabatan penting yang akan menempatkan kamu di jantung operasional dapur kami. Kamu akan berperan sentral dalam menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai seorang Sous Chef, kamu akan menjadi tangan kanan Head Chef dan memegang kendali atas berbagai aspek di dapur. Tanggung jawab ini mencakup pengawasan harian, pengembangan tim, hingga menjaga standar kualitas hidangan yang disajikan.
- Mengatur alur kerja produksi agar efisien.
- Menjamin kualitas setiap hasil produksi.
- Melakukan pembinaan dan pelatihan bagi anggota tim dapur.
- Mengelola kegiatan operasional dapur setiap hari.
- Memastikan prosedur standar operasional dapur diterapkan dengan baik.
- Menetapkan standar resep dan takaran bahan untuk setiap menu.
- Melakukan kontrol biaya bahan makanan dan mengurangi pemborosan.
- Mempertahankan kualitas dan cita rasa hidangan.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Kami mencari seorang pemimpin dapur yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang mumpuni, tetapi juga kemampuan manajerial yang kuat untuk membimbing tim dan memastikan kelancaran operasional.
- Berlokasi di Malang, Jawa Timur.
- Minimal pendidikan SMA/SMK Sederajat.
- Memiliki pengalaman setidaknya 3 tahun sebagai Chef, Juru Masak Utama, atau Pemimpin Dapur.
- Terbiasa dengan produksi dalam skala besar, seperti katering atau cloud kitchen.
- Menguasai perhitungan biaya makanan dan kontrol inventaris.
- Memahami standar kebersihan dapur yang profesional.
- Mampu memasak dengan cekatan.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan tegas.
- Terampil dalam manajemen waktu.
- Bersikap disiplin, teliti, dan sistematis dalam bekerja.
- Mampu mengelola anggaran dapur.
- Mampu memimpin tim secara efektif.
- Mampu mencapai target produksi yang telah ditetapkan.
Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian dan hasratmu dalam dunia kuliner, mari bergabung bersama kami untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang Sareng Indonesia Culinary
Selengkapnya ›Sareng Indonesia Culinary merupakan sebuah entitas bisnis yang beroperasi dalam industri restoran. Perusahaan ini mendedikasikan layanannya untuk berkontribusi pada sektor kuliner yang dinamis dan terus berkembang di Indonesia.